Entertainment

Tulisan

International

Latest Updates

Sayur Sop

Minggu, April 30, 2017

Bahan-bahan:
  • 400 gr kentang kupas potong kotak
  • 150 grwortel kupas potong2
  • 100 gr kol dipotong2
  • 1 butir tomat dipotong kotak
  • 2 btg daun bawang diiris 1 cm
  • 2 btg seledri potong2
  • 8 buah cabai rawit (note: saya ganti dengan sepotong jahe)
  • bawang goreng secukupnya
  • 800 ml air
Bumbu yang dihaluskan:
  • 4 butir bawang putih
  • 1 sdt merica butir
  • 1 sdm garam
Cara Membuatnya:
  1. Rebus air, masukan kentang, wortel, cabai rawit (saya ganti dengan sepotong jahe yang sudah digeprek), masak sampai matang.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum setelah itu masukan ke dalam sayur aduk.
  3. Tambahkan kol, daun bawang, seledri, dan tomat aduk biarkan sebentar lalu angkat.
  4. Taburi dengan bawang goreng dan sajikan.
Masakan Sayur Sop ini adalah masakan favorit saya,  rasanya enak banget lho, coba deh.
Ternyata rahasia masak sayur sop itu ada di rebusan air.  Jadi masukkan bumbu yang dihaluskan setelah di tumis ke rebusan air!



Tahu Goreng Tepung

Minggu, April 30, 2017

Bahan-bahan:
  • 10 tahu putih/ tahu Sumedang (Note: saya ganti dengan tahu kuning Yunyi)
  • 75 gr tepung terigu
  • 25 gr tepung sagu (Note: saya ganti dengan 25 gr tepung maizena)
  • 1/2 sdt garam (sesuai selera)
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 500 cc air
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuatnya:
  1. Campur tepung terigu, tepung sagu (saya ganti dengan tepung maizena), garam, bawang putih halus, dan air, aduk hingga rata.
  2. Celup tahu satu persatu lalu goreng hingga berwarna kuning kecoklatan dan renyah.
  3. Angkat dan tiriskan.

Hasilnya gak nyangka enak banget dan  krenyes2 renyah serta lembut rasa tepungnya (tidak keras atau liat seperti biasanya kalau pembantu saya yang menggoreng tahu tepungnya).



Seumber: Anita Handayani

Kolak Pisang Ubi

Minggu, April 30, 2017
Bahan-bahan :
  1. 250 gr gula jawa
  2. 750 cc air
  3. 3 lembar daun pandan
  4. 250 gr ubu, kupas kulitnya, iris bentuk dadu
  5. 1/4 sisir pisang kepok atau 2 buah pisang tanduk, kupas kulitnya, iris bulat-bulat
  6. 250 cc santan kental (dari 1/2 butir kelapa setengah tua agar santannya tidak berminyak)
  7. 1 sdt garam
Cara Membuat:
  1. Rebus gula dengan air dan daun pandan hingga gula larut, angkat, saring.
  2. Masukkan ubi dan pisang ke dalam air gula dan rebus lagi sampai ubi empuk dan pisang matang.
  3. Masukkan santan kental dan garam.
  4. Masak terus sambil diaduk-aduk hingga air kolak mendidih.  Angkat dan hidangkan


(Resep ini enakkkk.... banget, coba deh)

Masakan Ikan Teri Medan

Minggu, April 30, 2017
Bahan-bahan:
  • 100 gr teri medan (teri nasi) kering
  • 100 gr kacang tanah
  • 2 sdm bawang merah (8 butir bawang merah)
  • 1 butir jeruk nipis diambil airnya
  • 6 sdm minyak goreng
Bumbu yang dihaluskan:
  • 10 bh cabe merah besar
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • garam sesuai selera
  • gula sesuai selera
Cara Membuatnya:
  1. Cuci teri 3-4 kali, tiriskan, jemur sebentar, goreng sampai matang dan kering, sisihkan.
  2. Kacang tanah digoreng hingga matang, sisihkan.
  3. Bawang merah diiris, digoreng, sisihkan.
  4. Tumis cabe merah dan jeruk purut dengan 6 sdm minyak goreng, sesudah kering campurkan air jeruk nipis, garam dan gula aduk sampai kering.
  5. Masukkan teri, kacang tanah dan gorengan bawang merah.  Aduk rata dengan api kecil saja.
Masakan Sambal Teri Kacang ini adalah resep favorit saya, rasanya enak, garing nya lama dan wangi daun jeruk.

Penulis: Anita Handayani


 
Copyright © Anita's TechNext. Designed by OddThemes